vendredi 5 juin 2026

Un voyage culinaire en Italie… sans quitter Broc !



Vendredi 22 mai, l’atelier cuisine du Cepoun a troqué ses tabliers contre des toques italiennes, sous la direction de notre chef d’un jour, Sandrine, et de ses fidèles marmitons. Au menu : des antipasti à faire pâlir d’envie les plus grands restaurants de Rome, des pâtes vongole qui sentaient bon la Méditerranée, et pour finir, une panacotta si légère qu’on aurait cru qu’elle avait été préparée par des anges… ou presque !

Vingt convives, vingt estomacs comblés, et surtout, vingt sourires. Il n’y avait qu’un petit détail qui manquait pour parachever l’illusion : une mandoline et un ténor italien pour nous chanter O sole mio en fond sonore. Mais bon, on ne peut pas tout avoir… ou alors, il faudra prévoir ça pour la prochaine fois !



Car oui, comme toujours, après le festin vient l’heure de la vaisselle et de son cortège d’actions : lavage, essuyage, rangement ( la traditionnelle petite ombre au tableau). Mais même cette corvée n’a pas réussi à gâcher la magie de la soirée. Et puis, à quoi bon râler ? On avait déjà hâte d’être au prochain atelier, prévu en juin, où Suzie, de l’école hôtelière, viendra mettre nos marmitons Brocois au pas.

Un immense merci à Sandrine pour son travail préparatoire, son savoir-faire instinctif (elle, elle savait exactement ce qu’elle faisait, sans même avoir besoin de recettes !), et son énergie inépuisable. Sans elle, cette soirée n’aurait pas eu ce petit goût… d’Italie !

lundi 27 avril 2026

Succès gourmand pour l’atelier couscous royal



Ce vendredi 24 avril 2026, l’association a eu le plaisir de confier les rênes de la cuisine à un duo de choc : Huguette et René. Pour rappel, Huguette est la sœur de Pierre, notre trésorier adjoint, et c’est ensemble que ce frère et cette sœur nous ont concocté un véritable couscous royal.

La préparation a commencé la veille avec une séance de courses commune.


 Le jour J, l’après-midi, nos fidèles « mamies marmitons » étaient déjà à l’œuvre pour éplucher les légumes. Pendant que Pierre surveillait la cuisson des viandes et des légumes, suivant les instructions précises de sa sœur, qui pendant  ce temps animait un atelier « apéro » des plus créatifs. Au menu des mises en bouche :

  • Des hérissons gourmands : des cure-dents garnis de diverses friandises apéritives.
  • Des tulipes : composées de tomates cerises, de burrata et d’une tige en ciboulette.
  • Des tomates d’amour : enrobées de caramel et roulées dans le sésame.



À 19h, une fois les tables installées, les 22 convives ont pu partager ce bel apéritif avant de déguster l’excellent couscous. Pour clore ce repas en beauté, des fraises de la Ferme des trois vallées, accompagnées de petits biscuits et d’une chantilly montée avec soin par Pierre, ont régalé nos papilles.


Un grand merci à Huguette et René pour leur talent et leur bonne humeur, ainsi qu’à tous les marmitons et bénévoles qui ont aidé à la préparation et au service.

📅 Prochain rendez-vous : Notez déjà la date du vendredi 22 mai pour notre prochain atelier sur le thème d’un repas italien !

Plus de photos 


vendredi 24 avril 2026

Évasion toscane : retour en images sur notre voyage à l’île d’Elbe


Du 14 au 17 avril 2026, les adhérents de l’association Le Cepoun ont posé leurs valises sur la magnifique île d’Elbe pour un séjour mémorable, organisé en partenariat avec la compagnie Peirani. Ce périple de quatre jours fut une belle réussite, alliant découverte culturelle, paysages grandioses




Un départ matinal sous le signe de la convivialité Dès 6 heures du matin, le mini-bus de Le Broc, conduit par Michèle, nous a conduits à Nikaia pour rejoindre le grand autocar Peirani. La chaleur était déjà au rendez-vous avec le groupe de l’Office Niçois des Personnes Âgées (ONPA), complétant le véhicule pour un voyage sous le signe du partage. Après deux arrêts sur l’autoroute, nous avons atteint Piombino sous un ciel gris et humide, avant d’embarquer pour une heure de traversée vers Portoferraio.



À l’arrivée, l’Hôtel Fabricia nous a accueillis avec tout le confort attendu : un établissement de grand luxe disposant d’une piscine, d’un coin café, d’un spa et de jardins splendides où lapins et faisans gambadent librement au milieu des vignobles. Bien que certaines chambres soient situées dans des dépendances, le cadre enchanteur a immédiatement conquis tous les participants.



Sur les traces de Napoléon et de Pauline Borghese Le lendemain, place à l’histoire. Troisième île d’Italie par sa taille, l’Elbe a longtemps été divisée entre dominations espagnole, toscane et celle de Cosme Ier. Notre guide Marta, dont l’humour a égayé chaque instant, nous a guidés dans la vieille ville de Portoferraio. Nous y avons découver t le théâtre dit « de Napoléon ». Déporté ici pendant dix mois, l’Empereur, bien que sans revenus personnels, a entrepris de moderniser cette île quasi médiévale.



Un hommage particulier doit être rendu à sa sœur, Pauline Borghese. Venue le rejoindre, elle n’hésita pas à vendre une partie de ses bijoux, avec l’accord de son mari, pour financer des travaux essentiels : routes, ponts, écoles et hôpitaux. Elle transforma également une église désacralisée en un théâtre vibrant, lieu de fêtes et de spectacles qui ravirent les habitants. Si Napoléon créa le drapeau aux trois abeilles en hommage au peuple laborieux et attira plus tard des célébrités comme Greta Garbo ou Elizabeth Taylor, c’est bien grâce à cette vision que l’île est devenue la destination touristique prisée qu’elle est aujourd’hui.

La visite de la « maison de campagne » de Napoléon, avec son mobilier authentique, a permis de toucher du doigt cette époque, malgré les transformations ultérieures du site en musée.



Des paysages contrastés : de la côte sauvage aux trésors cachés Le troisième jour fut consacré à l’exploration des côtes. La côte ouest, rocheuse et découpée, nous a offert des points de vue spectaculaires, notamment au-dessus de la plage de la Paolina, où la légende dit que Pauline se baignait nue. Nous avons traversé des paysages de kaolin et de granit jusqu’à Marciana Alta, la ville la plus ancienne, avant de faire étape à Marina di Campo, deuxième ville de l’île dotée du seul aéroport.



Le retour, à travers la garrigue fleurie d’ajoncs, de bruyères et d’arbousiers (dont le bois sert à fabriquer des manches de couteaux), a été l’occasion d’évoquer les richesses locales, dont la cueillette des champignons, pratiquée sous strictes conditions. L’après-midi, la côte orientale a révélé son passé minier, exploité depuis l’Antiquité et actif sous Napoléon. Au loin, l’île de Montecristo, parc national inhabité, dessinait sa silhouette mystérieuse.



L’étape de Porto Azzurro, élue en 1947 plus jolie ville de l’île, a enchanté les participants. Dominée par une forteresse espagnole aujourd’hui reconvertie en prison, la ville abrite une fabrique-musée de pierres précieuses. Nous avons également traversé Capoliveri, la « ville libre », témoin de l’émigration de ses habitants vers les États-Unis et l’Australie après la fermeture des mines, et des liens familiaux qui perdurent encore aujourd’hui.



. Le retour et les remerciements Le dernier jour, après un départ à 5h50 et un embarquement sur un ferry singulier arborant une statue de Batman, nous avons fait escale dans les célèbres carrières de marbre de Carrare. Une guide passionnée nous y a expliqué l’extraction des blocs et leur transformation, avant une visite émouvante du musée à ciel ouvert.



Après un excellent repas et un retour ponctué par les arrêts réglementaires, nous avons retrouvé Nice Est, puis Nikaia, où Rodolphe nous attendait pour nous ramener au Broc vers 21h30. Fatigués mais le cœur léger, nous avons échangé des adieux chaleureux avec nos compagnons de voyage de l’ONPA.



Un immense merci à Michèle Bernard Ce séjour n’aurait pas été aussi réussi sans l’engagement exceptionnel de Michèle Bernard. Du premier au dernier jour, elle a œuvré sans relâche pour veiller au bien-être de chacun, gérer les logistiques et s’assurer que chaque participant passe un séjour agréable. Son dévouement et sa bonne humeur ont grandement contribué à la réussite de ce voyage. Merci également à la compagnie Peirani pour la qualité du transport et à nos guides locaux pour leur pédagogie.



Un grand merci à Marion pour son superbe reportage et ses photos


Plus de photos

L’association Le Cepoun vous donne rendez-vous pour de nouvelles aventures !