Fete de la Châtaigne 2026

 Fête de la Châtaigne au Broc — mercredi 11 novembre 2026

Rendez-vous place de la Fontaine au Broc pour célébrer la châtaigne sous toutes ses formes ! La journée démarre dès 10 h avec un petit marché de produits du terroir et d'artisanat local. À partir de midi, place à la gourmandise : une dégustation gratuite vous attend, avec des châtaignes ardéchoises AOC grillées et du brous de Lantosque servi sur tartines grillées.

L'association tiendra aussi une petite boutique pour repartir avec le meilleur de la châtaigne : châtaignes, brous, crème de châtaignes, crêpes, sans oublier la buvette pour accompagner le tout. Une belle occasion de passer un moment convivial en famille ou entre amis, au cœur de l'automne.

Pour suivre l'actualité de la fête, rendez-vous sur Facebook et Instagram (loucepoundubroc) ou sur le blog loucepoundubroc.blogspot.com.

Marmites en fête : retour sur la soupe au pistou annuelle du Broc 2026

La recette du matin Pour faire une bonne soupe au pistou,  il faut se lever de grand matin et acheter des légumes au marché du coin sans être en retard. Il faut des courgettes, des haricots, des pommes de terre et quelques tomates, sans oublier les oignons, l’ail et, surtout, du basilic frais pour donner du goût.

L’atelier des Petites Mains À huit heures et demie, place Lafontaine, les « Petites Mains » sont déjà là.

Dans la salle du Foyer, c’est la grande cuisine : on

épluche, on coupe et on ne chôme pas. Les couteaux

vont vite, les gamelles se remplissent et l’odeur du

basilic commence à monter. Les bénévoles rient, les

mains se salissent ; c’est la recette de notre été !

La pause et le feu À midi pile, on fait une pause autour d’une table pour partager un verre, de la charcuterie et du fromage. On parle de la soupe et de tout le reste, puis on se repose un petit moment. Mais à trois heures, ça reprend de plus belle : le feu est allumé, les marmites chauffent, l’eau bout, ça fume et la vapeur s’envole.

Dans le village, ça va sentir bon.

La table est prête À sept heures du soir, les tables sont mises, les nappes sont blanches et les verres sont posés. Chacun a son assiette, c’est la loi promise, ainsi que ses propres couverts pour manger. Sur la place de la Ferrage, le spectacle d’ouverture de la saison 2027 des Arts d’Azur vient de finir. Les gens arrivent, ils ont tous faim et ont acheté un verre-souvenir à l’effigie de l’association, ce qui fait plaisir à voir.

Le grand festin À huit heures et demie, les marmites arrivent, posées sur les tables et fumantes à souhait. La louche tourne, les assiettes se vident et tout le monde se sert dans la gaieté. Sabrina chante, le blind test commence et les gagnants sont récompensés. La musique est forte, ça danse et ça rit. Certains trouvent le volume un peu trop intense, mais tout le monde s’amuse jusqu’à minuit. 

La fête et le lendemain À 23 heures passées, les plus

âgés partent tandis que les plus jeunes dansent encore

un moment. Les bénévoles, eux, ne sont pas en reste

après quatorze heures de travail, ce qui est touchant. On

se dit « à demain » pour le grand nettoyage, le

rangement des chaises et le lavage des sols. Mais ce

soir, ils sont fiers de leur ouvrage : « La soupe au pistou,

c’est notre rôle ! »,

Ah, la soupe au pistou du village du Broc, c’est la

tradition et c’est notre fierté. Avec de bons légumes,

du basilic, de l’ail et du parmesan, c’est le meilleur

repas de l’année. Il faut se lever de grand matin pour

réussir ce plat de chez nous, mais quel bonheur,

quand tout le monde est là, de partager cette soupe

amicale !

Plus de photos 

Réservez votre place

 

Un atelier 3* !

Atelier de cuisine d’excellence

Vendredi 19 juin 2026 — Les marmitons du Cepoun étaient sur le pont ! Pour l’occasion, Suzy avait accepté de prendre les rênes des fourneaux. 

 

Suzy ? Professeure au Lycée hôtelier de Menton, Brocoise de cœur et présidente de l’association « La Fête des Mômes » — autant dire qu’elle ne fait pas les choses à moitié.

En amont, Pierre avait reçu ses instructions : listes, quantités, tableaux minutés poste par poste. Rien n’avait été laissé au hasard. Le jour J, mamies du village et apprentis cuisiniers se sont retroussé les manches sous la direction de Suzy et de son assistant Pierre.

Au menu, pas de bifteck-frites : le Cepoun avait vu grand.

 

• Bouchons de poulet au Combawa, tagliatelles de courgettes et panisses

• Filet de maquereaux rôtis, sauce vierge et pommes grenailles

• Verrine sur palet breton, crème pâtissière à la verveine et fraises fraîches

Un menu royal ! Digne d’un trois étoiles ⭐️ 🌟 ⭐️ 

Les 20 convives inscrits ont savouré chaque assiette avec le bonheur de ceux qui n’ont pas eu à tout préparer. Suzy, elle, a terminé l’après-midi un poil épuisée — ce qui est bien la moindre des choses après un tel exploit.

Elle a été chaleureusement applaudie et remerciée comme il se doit.

Vivement l’an prochain pour un nouveau rendez-vous gourmand avec cette cheffe généreuse, dévouée… et décidément indispensable !

Plus de photos 

Une Journée Gourmande et Culturelle à Ollioules : Le Récit de notre Sortie du 3 Juin

🎶« Pour faire une bonne bouillabaisse, il faut se lever de bon matin… »🎶 🎶

C’est ainsi que le car de la compagnie Peirani, conduit par Dimitri, a pris la direction d’Ollioules, en vue de déguster une « bonne bouillabaisse » au Brusc, dans le Var.

Mercredi 3 juin 2026, dès 7h, notre joyeuse troupe s’est retrouvée au Broc pour embarquer à bord du car. Après un arrêt sur la place Cauvin pour récupérer les premiers participants, puis aux Rosemarins et à Nikaïa pour compléter notre groupe, nous avons pris la route vers le Var, le cœur déjà rempli d’impatience.

À la Découverte de la Fabrique de Nougats Jonquier

À 10h, nous sommes arrivés à Ollioules. Direction la fabrique de nougats de la Maison Jonquier pour une visite commentée. Entre explications sur les secrets de fabrication, démonstration de recettes sous nos yeux et dégustation de nougats noirs et blancs, nous avons pu repartir avec nos achats gourmands.

Pendant ce temps, les autres participants ont exploré les ruelles pittoresques autour de la mairie. Ollioules, avec ses ateliers d’artistes et d’artisans, nous a offert un cadre authentique et chaleureux, typique des villages varois.

Un Repas Mémorable au Restaurant Saint-Pierre

À 11h45, le car a repris la route vers le Brusc, où un repas d’exception nous attendait au restaurant Saint-Pierre. Au menu : une bouillabaisse savoureuse et généreuse, suivie d’une norvégienne flambée sous nos yeux ébahis. Un vrai régal pour les papilles !

Retour vers le Broc : Ambiance Festive 

À 15h, malgré un vent à décorner les bœufs, nous avons pris le chemin du retour vers le Broc. L’ambiance à bord était festive et conviviale, comme toujours lors de nos sorties.

Un Grand Merci !

Un immense merci à Michèle Bernard pour l’organisation parfaite de cette journée. Grâce à elle, nous avons vécu une expérience riche en découvertes et en saveurs.

À très vite pour la prochaine aventure associative ! 

Cliquer pour voir 

👆Plus de photos 

Un voyage culinaire en Italie… sans quitter Broc !

Vendredi 22 mai, l’atelier cuisine du Cepoun a troqué ses tabliers contre des toques italiennes, sous la direction de notre chef d’un jour, Sandrine, et de ses fidèles marmitons. Au menu : des antipasti à faire pâlir d’envie les plus grands restaurants de Rome, des pâtes vongole qui sentaient bon la Méditerranée, et pour finir, une panacotta si légère qu’on aurait cru qu’elle avait été préparée par des anges… ou presque !

Vingt convives, vingt estomacs comblés, et surtout, vingt sourires. Il n’y avait qu’un petit détail qui manquait pour parachever l’illusion : une mandoline et un ténor italien pour nous chanter O sole mio en fond sonore. Mais bon, on ne peut pas tout avoir… ou alors, il faudra prévoir ça pour la prochaine fois !

Car oui, comme toujours, après le festin vient l’heure de la vaisselle et de son cortège d’actions : lavage, essuyage, rangement ( la traditionnelle petite ombre au tableau). Mais même cette corvée n’a pas réussi à gâcher la magie de la soirée. Et puis, à quoi bon râler ? On avait déjà hâte d’être au prochain atelier, prévu en juin, où Suzie, de l’école hôtelière, viendra mettre nos marmitons Brocois au pas.

Un immense merci à Sandrine pour son travail préparatoire, son savoir-faire instinctif (elle, elle savait exactement ce qu’elle faisait, sans même avoir besoin de recettes !), et son énergie inépuisable. Sans elle, cette soirée n’aurait pas eu ce petit goût… d’Italie !

Succès gourmand pour l’atelier couscous royal

Ce vendredi 24 avril 2026, l’association a eu le plaisir de confier les rênes de la cuisine à un duo de choc : Huguette et René. Pour rappel, Huguette est la sœur de Pierre, notre trésorier adjoint, et c’est ensemble que ce frère et cette sœur nous ont concocté un véritable couscous royal.

La préparation a commencé la veille avec une séance de courses commune.

 Le jour J, l’après-midi, nos fidèles « mamies marmitons » étaient déjà à l’œuvre pour éplucher les légumes. Pendant que Pierre surveillait la cuisson des viandes et des légumes, suivant les instructions précises de sa sœur, qui pendant  ce temps animait un atelier « apéro » des plus créatifs. Au menu des mises en bouche :

• Des hérissons gourmands : des cure-dents garnis de diverses friandises apéritives.
• Des tulipes : composées de tomates cerises, de burrata et d’une tige en ciboulette.
• Des tomates d’amour : enrobées de caramel et roulées dans le sésame.

À 19h, une fois les tables installées, les 22 convives ont pu partager ce bel apéritif avant de déguster l’excellent couscous. Pour clore ce repas en beauté, des fraises de la Ferme des trois vallées, accompagnées de petits biscuits et d’une chantilly montée avec soin par Pierre, ont régalé nos papilles.

Un grand merci à Huguette et René pour leur talent et leur bonne humeur, ainsi qu’à tous les marmitons et bénévoles qui ont aidé à la préparation et au service.

📅 Prochain rendez-vous : Notez déjà la date du vendredi 22 mai pour notre prochain atelier sur le thème d’un repas italien !

Plus de photos