Une Journée Gourmande et Culturelle à Ollioules : Le Récit de notre Sortie du 3 Juin

🎶« Pour faire une bonne bouillabaisse, il faut se lever de bon matin… »🎶 🎶

C’est ainsi que le car de la compagnie Peirani, conduit par Dimitri, a pris la direction d’Ollioules, en vue de déguster une « bonne bouillabaisse » au Brusc, dans le Var.

Mercredi 3 juin 2026, dès 7h, notre joyeuse troupe s’est retrouvée au Broc pour embarquer à bord du car. Après un arrêt sur la place Cauvin pour récupérer les premiers participants, puis aux Rosemarins et à Nikaïa pour compléter notre groupe, nous avons pris la route vers le Var, le cœur déjà rempli d’impatience.

À la Découverte de la Fabrique de Nougats Jonquier

À 10h, nous sommes arrivés à Ollioules. Direction la fabrique de nougats de la Maison Jonquier pour une visite commentée. Entre explications sur les secrets de fabrication, démonstration de recettes sous nos yeux et dégustation de nougats noirs et blancs, nous avons pu repartir avec nos achats gourmands.

Pendant ce temps, les autres participants ont exploré les ruelles pittoresques autour de la mairie. Ollioules, avec ses ateliers d’artistes et d’artisans, nous a offert un cadre authentique et chaleureux, typique des villages varois.

Un Repas Mémorable au Restaurant Saint-Pierre

À 11h45, le car a repris la route vers le Brusc, où un repas d’exception nous attendait au restaurant Saint-Pierre. Au menu : une bouillabaisse savoureuse et généreuse, suivie d’une norvégienne flambée sous nos yeux ébahis. Un vrai régal pour les papilles !

Retour vers le Broc : Ambiance Festive 

À 15h, malgré un vent à décorner les bœufs, nous avons pris le chemin du retour vers le Broc. L’ambiance à bord était festive et conviviale, comme toujours lors de nos sorties.

Un Grand Merci !

Un immense merci à Michèle Bernard pour l’organisation parfaite de cette journée. Grâce à elle, nous avons vécu une expérience riche en découvertes et en saveurs.

À très vite pour la prochaine aventure associative ! 

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Un voyage culinaire en Italie… sans quitter Broc !

Vendredi 22 mai, l’atelier cuisine du Cepoun a troqué ses tabliers contre des toques italiennes, sous la direction de notre chef d’un jour, Sandrine, et de ses fidèles marmitons. Au menu : des antipasti à faire pâlir d’envie les plus grands restaurants de Rome, des pâtes vongole qui sentaient bon la Méditerranée, et pour finir, une panacotta si légère qu’on aurait cru qu’elle avait été préparée par des anges… ou presque !

Vingt convives, vingt estomacs comblés, et surtout, vingt sourires. Il n’y avait qu’un petit détail qui manquait pour parachever l’illusion : une mandoline et un ténor italien pour nous chanter O sole mio en fond sonore. Mais bon, on ne peut pas tout avoir… ou alors, il faudra prévoir ça pour la prochaine fois !

Car oui, comme toujours, après le festin vient l’heure de la vaisselle et de son cortège d’actions : lavage, essuyage, rangement ( la traditionnelle petite ombre au tableau). Mais même cette corvée n’a pas réussi à gâcher la magie de la soirée. Et puis, à quoi bon râler ? On avait déjà hâte d’être au prochain atelier, prévu en juin, où Suzie, de l’école hôtelière, viendra mettre nos marmitons Brocois au pas.

Un immense merci à Sandrine pour son travail préparatoire, son savoir-faire instinctif (elle, elle savait exactement ce qu’elle faisait, sans même avoir besoin de recettes !), et son énergie inépuisable. Sans elle, cette soirée n’aurait pas eu ce petit goût… d’Italie !

Succès gourmand pour l’atelier couscous royal

Ce vendredi 24 avril 2026, l’association a eu le plaisir de confier les rênes de la cuisine à un duo de choc : Huguette et René. Pour rappel, Huguette est la sœur de Pierre, notre trésorier adjoint, et c’est ensemble que ce frère et cette sœur nous ont concocté un véritable couscous royal.

La préparation a commencé la veille avec une séance de courses commune.

 Le jour J, l’après-midi, nos fidèles « mamies marmitons » étaient déjà à l’œuvre pour éplucher les légumes. Pendant que Pierre surveillait la cuisson des viandes et des légumes, suivant les instructions précises de sa sœur, qui pendant  ce temps animait un atelier « apéro » des plus créatifs. Au menu des mises en bouche :

• Des hérissons gourmands : des cure-dents garnis de diverses friandises apéritives.
• Des tulipes : composées de tomates cerises, de burrata et d’une tige en ciboulette.
• Des tomates d’amour : enrobées de caramel et roulées dans le sésame.

À 19h, une fois les tables installées, les 22 convives ont pu partager ce bel apéritif avant de déguster l’excellent couscous. Pour clore ce repas en beauté, des fraises de la Ferme des trois vallées, accompagnées de petits biscuits et d’une chantilly montée avec soin par Pierre, ont régalé nos papilles.

Un grand merci à Huguette et René pour leur talent et leur bonne humeur, ainsi qu’à tous les marmitons et bénévoles qui ont aidé à la préparation et au service.

📅 Prochain rendez-vous : Notez déjà la date du vendredi 22 mai pour notre prochain atelier sur le thème d’un repas italien !

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