Une Journée Gourmande et Culturelle à Ollioules : Le Récit de notre Sortie du 3 Juin

🎶« Pour faire une bonne bouillabaisse, il faut se lever de bon matin… »🎶 🎶

C’est ainsi que le car de la compagnie Peirani, conduit par Dimitri, a pris la direction d’Ollioules, en vue de déguster une « bonne bouillabaisse » au Brusc, dans le Var.

Mercredi 3 juin 2026, dès 7h, notre joyeuse troupe s’est retrouvée au Broc pour embarquer à bord du car. Après un arrêt sur la place Cauvin pour récupérer les premiers participants, puis aux Rosemarins et à Nikaïa pour compléter notre groupe, nous avons pris la route vers le Var, le cœur déjà rempli d’impatience.

À la Découverte de la Fabrique de Nougats Jonquier

À 10h, nous sommes arrivés à Ollioules. Direction la fabrique de nougats de la Maison Jonquier pour une visite commentée. Entre explications sur les secrets de fabrication, démonstration de recettes sous nos yeux et dégustation de nougats noirs et blancs, nous avons pu repartir avec nos achats gourmands.

Pendant ce temps, les autres participants ont exploré les ruelles pittoresques autour de la mairie. Ollioules, avec ses ateliers d’artistes et d’artisans, nous a offert un cadre authentique et chaleureux, typique des villages varois.

Un Repas Mémorable au Restaurant Saint-Pierre

À 11h45, le car a repris la route vers le Brusc, où un repas d’exception nous attendait au restaurant Saint-Pierre. Au menu : une bouillabaisse savoureuse et généreuse, suivie d’une norvégienne flambée sous nos yeux ébahis. Un vrai régal pour les papilles !

Retour vers le Broc : Ambiance Festive 

À 15h, malgré un vent à décorner les bœufs, nous avons pris le chemin du retour vers le Broc. L’ambiance à bord était festive et conviviale, comme toujours lors de nos sorties.

Un Grand Merci !

Un immense merci à Michèle Bernard pour l’organisation parfaite de cette journée. Grâce à elle, nous avons vécu une expérience riche en découvertes et en saveurs.

À très vite pour la prochaine aventure associative ! 

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Un voyage culinaire en Italie… sans quitter Broc !

Vendredi 22 mai, l’atelier cuisine du Cepoun a troqué ses tabliers contre des toques italiennes, sous la direction de notre chef d’un jour, Sandrine, et de ses fidèles marmitons. Au menu : des antipasti à faire pâlir d’envie les plus grands restaurants de Rome, des pâtes vongole qui sentaient bon la Méditerranée, et pour finir, une panacotta si légère qu’on aurait cru qu’elle avait été préparée par des anges… ou presque !

Vingt convives, vingt estomacs comblés, et surtout, vingt sourires. Il n’y avait qu’un petit détail qui manquait pour parachever l’illusion : une mandoline et un ténor italien pour nous chanter O sole mio en fond sonore. Mais bon, on ne peut pas tout avoir… ou alors, il faudra prévoir ça pour la prochaine fois !

Car oui, comme toujours, après le festin vient l’heure de la vaisselle et de son cortège d’actions : lavage, essuyage, rangement ( la traditionnelle petite ombre au tableau). Mais même cette corvée n’a pas réussi à gâcher la magie de la soirée. Et puis, à quoi bon râler ? On avait déjà hâte d’être au prochain atelier, prévu en juin, où Suzie, de l’école hôtelière, viendra mettre nos marmitons Brocois au pas.

Un immense merci à Sandrine pour son travail préparatoire, son savoir-faire instinctif (elle, elle savait exactement ce qu’elle faisait, sans même avoir besoin de recettes !), et son énergie inépuisable. Sans elle, cette soirée n’aurait pas eu ce petit goût… d’Italie !

Succès gourmand pour l’atelier couscous royal

Ce vendredi 24 avril 2026, l’association a eu le plaisir de confier les rênes de la cuisine à un duo de choc : Huguette et René. Pour rappel, Huguette est la sœur de Pierre, notre trésorier adjoint, et c’est ensemble que ce frère et cette sœur nous ont concocté un véritable couscous royal.

La préparation a commencé la veille avec une séance de courses commune.

 Le jour J, l’après-midi, nos fidèles « mamies marmitons » étaient déjà à l’œuvre pour éplucher les légumes. Pendant que Pierre surveillait la cuisson des viandes et des légumes, suivant les instructions précises de sa sœur, qui pendant  ce temps animait un atelier « apéro » des plus créatifs. Au menu des mises en bouche :

• Des hérissons gourmands : des cure-dents garnis de diverses friandises apéritives.
• Des tulipes : composées de tomates cerises, de burrata et d’une tige en ciboulette.
• Des tomates d’amour : enrobées de caramel et roulées dans le sésame.

À 19h, une fois les tables installées, les 22 convives ont pu partager ce bel apéritif avant de déguster l’excellent couscous. Pour clore ce repas en beauté, des fraises de la Ferme des trois vallées, accompagnées de petits biscuits et d’une chantilly montée avec soin par Pierre, ont régalé nos papilles.

Un grand merci à Huguette et René pour leur talent et leur bonne humeur, ainsi qu’à tous les marmitons et bénévoles qui ont aidé à la préparation et au service.

📅 Prochain rendez-vous : Notez déjà la date du vendredi 22 mai pour notre prochain atelier sur le thème d’un repas italien !

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Évasion toscane : retour en images sur notre voyage à l’île d’Elbe

Du 14 au 17 avril 2026, les adhérents de l’association Le Cepoun ont posé leurs valises sur la magnifique île d’Elbe pour un séjour mémorable, organisé en partenariat avec la compagnie Peirani. Ce périple de quatre jours fut une belle réussite, alliant découverte culturelle, paysages grandioses

Un départ matinal sous le signe de la convivialité Dès 6 heures du matin, le mini-bus de Le Broc, conduit par Michèle, nous a conduits à Nikaia pour rejoindre le grand autocar Peirani. La chaleur était déjà au rendez-vous avec le groupe de l’Office Niçois des Personnes Âgées (ONPA), complétant le véhicule pour un voyage sous le signe du partage. Après deux arrêts sur l’autoroute, nous avons atteint Piombino sous un ciel gris et humide, avant d’embarquer pour une heure de traversée vers Portoferraio.

À l’arrivée, l’Hôtel Fabricia nous a accueillis avec tout le confort attendu : un établissement de grand luxe disposant d’une piscine, d’un coin café, d’un spa et de jardins splendides où lapins et faisans gambadent librement au milieu des vignobles. Bien que certaines chambres soient situées dans des dépendances, le cadre enchanteur a immédiatement conquis tous les participants.

Sur les traces de Napoléon et de Pauline Borghese Le lendemain, place à l’histoire. Troisième île d’Italie par sa taille, l’Elbe a longtemps été divisée entre dominations espagnole, toscane et celle de Cosme Ier. Notre guide Marta, dont l’humour a égayé chaque instant, nous a guidés dans la vieille ville de Portoferraio. Nous y avons découver t le théâtre dit « de Napoléon ». Déporté ici pendant dix mois, l’Empereur, bien que sans revenus personnels, a entrepris de moderniser cette île quasi médiévale.

Un hommage particulier doit être rendu à sa sœur, Pauline Borghese. Venue le rejoindre, elle n’hésita pas à vendre une partie de ses bijoux, avec l’accord de son mari, pour financer des travaux essentiels : routes, ponts, écoles et hôpitaux. Elle transforma également une église désacralisée en un théâtre vibrant, lieu de fêtes et de spectacles qui ravirent les habitants. Si Napoléon créa le drapeau aux trois abeilles en hommage au peuple laborieux et attira plus tard des célébrités comme Greta Garbo ou Elizabeth Taylor, c’est bien grâce à cette vision que l’île est devenue la destination touristique prisée qu’elle est aujourd’hui.

La visite de la « maison de campagne » de Napoléon, avec son mobilier authentique, a permis de toucher du doigt cette époque, malgré les transformations ultérieures du site en musée.

Des paysages contrastés : de la côte sauvage aux trésors cachés Le troisième jour fut consacré à l’exploration des côtes. La côte ouest, rocheuse et découpée, nous a offert des points de vue spectaculaires, notamment au-dessus de la plage de la Paolina, où la légende dit que Pauline se baignait nue. Nous avons traversé des paysages de kaolin et de granit jusqu’à Marciana Alta, la ville la plus ancienne, avant de faire étape à Marina di Campo, deuxième ville de l’île dotée du seul aéroport.

Le retour, à travers la garrigue fleurie d’ajoncs, de bruyères et d’arbousiers (dont le bois sert à fabriquer des manches de couteaux), a été l’occasion d’évoquer les richesses locales, dont la cueillette des champignons, pratiquée sous strictes conditions. L’après-midi, la côte orientale a révélé son passé minier, exploité depuis l’Antiquité et actif sous Napoléon. Au loin, l’île de Montecristo, parc national inhabité, dessinait sa silhouette mystérieuse.

L’étape de Porto Azzurro, élue en 1947 plus jolie ville de l’île, a enchanté les participants. Dominée par une forteresse espagnole aujourd’hui reconvertie en prison, la ville abrite une fabrique-musée de pierres précieuses. Nous avons également traversé Capoliveri, la « ville libre », témoin de l’émigration de ses habitants vers les États-Unis et l’Australie après la fermeture des mines, et des liens familiaux qui perdurent encore aujourd’hui.

. Le retour et les remerciements Le dernier jour, après un départ à 5h50 et un embarquement sur un ferry singulier arborant une statue de Batman, nous avons fait escale dans les célèbres carrières de marbre de Carrare. Une guide passionnée nous y a expliqué l’extraction des blocs et leur transformation, avant une visite émouvante du musée à ciel ouvert.

Après un excellent repas et un retour ponctué par les arrêts réglementaires, nous avons retrouvé Nice Est, puis Nikaia, où Rodolphe nous attendait pour nous ramener au Broc vers 21h30. Fatigués mais le cœur léger, nous avons échangé des adieux chaleureux avec nos compagnons de voyage de l’ONPA.

Un immense merci à Michèle Bernard Ce séjour n’aurait pas été aussi réussi sans l’engagement exceptionnel de Michèle Bernard. Du premier au dernier jour, elle a œuvré sans relâche pour veiller au bien-être de chacun, gérer les logistiques et s’assurer que chaque participant passe un séjour agréable. Son dévouement et sa bonne humeur ont grandement contribué à la réussite de ce voyage. Merci également à la compagnie Peirani pour la qualité du transport et à nos guides locaux pour leur pédagogie.

Un grand merci à Marion pour son superbe reportage et ses photos

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L’association Le Cepoun vous donne rendez-vous pour de nouvelles aventures !

Atelier cuisine : COUSCOUS

Rejoignez-nous pour un atelier cuisine convivial et créatif ! Apprenez des techniques simples et astuces gourmandes tout en découvrant de nouvelles saveurs et recettes à partager.

Une journée printanière entre vignes, histoire et violettes

Samedi 11 avril restera gravé dans les mémoires comme une journée placée sous le signe de la convivialité et de la découverte.

À l’initiative de l’association du Broc Loisirs, une sortie réservée aux femmes a réuni 31 participantes, dont de nombreux membres du Cepoun. Grâce à la mise à disposition de trois bus par la mairie du Broc, le groupe a pu s’élancer dès 9h du matin pour un périple culturel et gastronomique dans l’arrière-pays niçois.

Première étape : Le Domaine des Hautes Collines à Saint-Jeannet

La première destination fut Saint-Jeannet, village perché réputé pour son terroir. Le groupe a visité la cave du Domaine des Hautes Collines. Ce vignoble, situé sur les coteaux calcaires dominant la plaine du Var, bénéficie d’un microclimat particulier et d’une exposition sud idéale. Les vignes y sont cultivées selon des principes respectueux de l’environnement, produisant des vins caractéristiques de l’appellation Coteaux d’Azur, notamment des rouges corsés et des blancs

 Après une dégustation commentée par le propriétaire, mettant en valeur le travail de la vigne sur ces terres arides, les participantes ont pu acquérir quelques bouteilles pour prolonger le souvenir de cette étape ensoleillée.

Déjeuner à Tourette-sur-Loup : L’ambiance italienne d’Il Ponte Vecchio

La caravane a ensuite mis le cap sur Tourette-sur-Loup, célèbre « cité des violettes ». Le déjeuner s’est tenu au restaurant « Il Ponte Vecchio ». Établissement chaleureux situé au cœur du village médiéval, ce restaurant est connu pour sa cuisine qui fusionne les saveurs de la tradition niçoise et de la cuisine italienne, rappelant l’histoire liée de ces deux rives. Dans une ambiance conviviale, le groupe a profité d’un repas agréable avant de reprendre la route pour l’après-midi. 

Immersion au cœur de la Bastide aux Violettes

L’après-midi fut consacré à la visite de la Bastide aux Violettes, institution incontournable de Tourette-sur-Loup. Ce lieu incarne l’histoire de la fleur qui a fait la renommée du village depuis le XIXe siècle.

Dans la serre, les participantes ont découvert un mode de culture innovant : la culture hors-sol. Les plants de violettes (principalement de la variété Viola odorata) ne sont pas plantés en terre, mais dans des sacs suspendus percés de trous. Ce système permet un contrôle optimal de l’humidité et de la nutrition des plants, tout en facilitant grandement la récolte manuelle et en évitant le contact avec la terre, garantissant ainsi une fleur d’une propreté irréprochable. Même en avril, les violettes pointaient leur nez, témoignant de la vitalité des cultures sous abri.

La visite s’est poursuivie par une déambulation dans le musée attenant. Ce lieu retrace l’épopée de la violette à Tourette, depuis son introduction jusqu’à son déclin et sa renaissance actuelle. On y découvre les anciens alambics en cuivre utilisés pour la distillation, les outils de la confiserie traditionnelle et l’histoire des « violettières », ces femmes qui faisaient vivre le village grâce à la récolte. Pour conclure cette étape, le groupe n’a pas résisté à quelques achats de produits dérivés : fleurs cristallisées, savons parfumés et eaux florales, emportant avec elles un fragment de ce patrimoine olfactif.

Retour au Broc vers 18h avec des pleins de souvenirs. Le Cepoun tient à adresser ses vifs remerciements à l’association du Broc Loisirs pour l’organisation impeccable de cette sortie, ainsi qu’à la mairie du Broc pour avoir facilité le déplacement. Une journée réussie qui souligne la belle dynamique entre nos associations locales.

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100 bougies pour Andrée : un siècle bien rempli célébré dans la lumière, partagé avec ses proches et les acteurs du village

Ce lundi 23 mars, jour exact du centième anniversaire d’Andrée, la salle des fêtes du Broc s’est transformée en un écrin chaleureux. Grâce à la décoration soignée réalisée par sa fille et une équipe de bonnes volontés, les lieux ont accueilli dans une ambiance intime et festive la famille, le conseil municipal et les membres des associations locales. C’est dans ce cadre convivial que la doyenne a vécu un moment de pur bonheur, « sur son petit nuage de reine de la fête », comme le décrit si bien sa fille.

Des racines de résilience à une vie de labeur

L’histoire d’Andrée commence bien avant le Broc, dans le sillage de parents courageux. Fille d’une mère grecque et d’un père arménien, tous deux réfugiés en France pour échapper aux génocides qui ont ensanglanté leurs terres natales, elle est l’aînée d’une fratrie de quatre enfants. Aujourd’hui seule survivante de sa génération, elle porte avec une dignité silencieuse la mémoire de ces origines et de cette résilience familiale.

Si l’école a dû s’arrêter trop tôt pour elle, contrainte par les moyens modestes de l’époque malgré d’excellents résultats, Andrée n’en a pas moins bâti un parcours professionnel exemplaire. Pendant 45 ans, elle a servi avec dévouement un même grossiste en vins. L’ironie du sort ? Elle qui a passé sa vie professionnelle au milieu des bouteilles n’en a jamais goûté une seule ! Cette fidélité et cette intégrité lui ont valu la très prestigieuse Médaille d’Or du Travail, une distinction dont elle est, à juste titre, extrêmement fière.

Une retraite active et engagée au Broc

En posant ses valises au Broc pour sa retraite, Andrée n’a pas choisi le repos immobile. Bien au contraire. Son cœur battant au rythme de la solidarité, elle s’est investie corps et âme dans la vie associative locale. Toujours présente, toujours prête à aider, elle a tissé des liens indestructibles avec les habitants et les bénévoles. Son engagement sans faille a été salué par la Médaille d’Honneur des Bénévoles, venant compléter un palmarès moral impressionnant.

Comme le confiait sa fille avec une tendre malice, cette vie bien remplie a été couronnée par « un chef-d’œuvre » : sa fille unique, aujourd’hui à ses côtés pour souffler ces 100 bougies.

Une mobilisation collective pour un anniversaire inoubliable

La réussite de cette journée tient à la belle synergie entre les acteurs du village. La mairie a tenu à offrir le lunch, préparé avec soin par l’épicerie locale « La Source », permettant à tous de partager un moment gourmand et convivial.

De leur côté, les deux associations du village, « Le Cepoun dou Broc » et « Le Broc Loisirs », ont uni leurs forces pour offrir à la famille un bon repas au restaurant, afin que chacun puisse fêter dignement la centenaire dans la joie et la détente.

Mais la touche la plus personnelle et émouvante est venue de « Le Cepoun dou Broc ». L’association a offert à Andrée un très joli châle en alpaga, tricoté avec amour par Edith, la trésorière de l’association. Ce cadeau unique, fait main, symbolise parfaitement la chaleur humaine et l’attention particulière que le village porte à sa doyenne.

« Vieillir en beauté » : le discours d’une centenaire lucide

Le point d’orgue de cette journée fut sans doute le moment où Andrée a pris la parole. Loin des remerciements conventionnels, elle a choisi de lire le texte de Félix Leclerc intitulé « Vieillir en beauté ».

Avec une voix posée et une lucidité touchante, elle a partagé ces mots qui résonnent comme un testament de sagesse. Elle qui a vu le monde changer a rappelé à l’assemblée que vieillir, ce n’est pas s’éteindre, mais continuer de grandir autrement. En évoquant le poète québécois, elle a rappelé que l’essentiel reste de « garder son enfant intérieur » et de savourer la beauté simple des instants présents, entouré de ceux qu’on aime. Ce moment de poésie a offert une profondeur émouvante à la fête, transformant un anniversaire en une véritable leçon de vie.

Texte de Félix Leclerc Cliquer sur le

Une leçon de vie pour le village

La mobilisation de la mairie, des associations et des commerçants pour honorer Andrée témoigne de la force du lien social au Broc. Voir la « reine du jour » rayonner, entourée de ceux qu’elle a côtoyés durant ses années d’engagement, de sa famille aimante et de ses amis associatifs, a été le plus beau des cadeaux pour tous les présents.

Andrée nous rappelle qu’un siècle de vie, ce n’est pas seulement une addition d’années, mais une accumulation de courage, de travail bien fait, d’engagement et d’amour. Merci Andrée pour cette leçon de vie, et longue vie à tes souvenirs !

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