Atelier cuisine : COUSCOUS

Rejoignez-nous pour un atelier cuisine convivial et créatif ! Apprenez des techniques simples et astuces gourmandes tout en découvrant de nouvelles saveurs et recettes à partager.

Une journée printanière entre vignes, histoire et violettes

Samedi 11 avril restera gravé dans les mémoires comme une journée placée sous le signe de la convivialité et de la découverte.

À l’initiative de l’association du Broc Loisirs, une sortie réservée aux femmes a réuni 31 participantes, dont de nombreux membres du Cepoun. Grâce à la mise à disposition de trois bus par la mairie du Broc, le groupe a pu s’élancer dès 9h du matin pour un périple culturel et gastronomique dans l’arrière-pays niçois.

Première étape : Le Domaine des Hautes Collines à Saint-Jeannet

La première destination fut Saint-Jeannet, village perché réputé pour son terroir. Le groupe a visité la cave du Domaine des Hautes Collines. Ce vignoble, situé sur les coteaux calcaires dominant la plaine du Var, bénéficie d’un microclimat particulier et d’une exposition sud idéale. Les vignes y sont cultivées selon des principes respectueux de l’environnement, produisant des vins caractéristiques de l’appellation Coteaux d’Azur, notamment des rouges corsés et des blancs

 Après une dégustation commentée par le propriétaire, mettant en valeur le travail de la vigne sur ces terres arides, les participantes ont pu acquérir quelques bouteilles pour prolonger le souvenir de cette étape ensoleillée.

Déjeuner à Tourette-sur-Loup : L’ambiance italienne d’Il Ponte Vecchio

La caravane a ensuite mis le cap sur Tourette-sur-Loup, célèbre « cité des violettes ». Le déjeuner s’est tenu au restaurant « Il Ponte Vecchio ». Établissement chaleureux situé au cœur du village médiéval, ce restaurant est connu pour sa cuisine qui fusionne les saveurs de la tradition niçoise et de la cuisine italienne, rappelant l’histoire liée de ces deux rives. Dans une ambiance conviviale, le groupe a profité d’un repas agréable avant de reprendre la route pour l’après-midi. 

Immersion au cœur de la Bastide aux Violettes

L’après-midi fut consacré à la visite de la Bastide aux Violettes, institution incontournable de Tourette-sur-Loup. Ce lieu incarne l’histoire de la fleur qui a fait la renommée du village depuis le XIXe siècle.

Dans la serre, les participantes ont découvert un mode de culture innovant : la culture hors-sol. Les plants de violettes (principalement de la variété Viola odorata) ne sont pas plantés en terre, mais dans des sacs suspendus percés de trous. Ce système permet un contrôle optimal de l’humidité et de la nutrition des plants, tout en facilitant grandement la récolte manuelle et en évitant le contact avec la terre, garantissant ainsi une fleur d’une propreté irréprochable. Même en avril, les violettes pointaient leur nez, témoignant de la vitalité des cultures sous abri.

La visite s’est poursuivie par une déambulation dans le musée attenant. Ce lieu retrace l’épopée de la violette à Tourette, depuis son introduction jusqu’à son déclin et sa renaissance actuelle. On y découvre les anciens alambics en cuivre utilisés pour la distillation, les outils de la confiserie traditionnelle et l’histoire des « violettières », ces femmes qui faisaient vivre le village grâce à la récolte. Pour conclure cette étape, le groupe n’a pas résisté à quelques achats de produits dérivés : fleurs cristallisées, savons parfumés et eaux florales, emportant avec elles un fragment de ce patrimoine olfactif.

Retour au Broc vers 18h avec des pleins de souvenirs. Le Cepoun tient à adresser ses vifs remerciements à l’association du Broc Loisirs pour l’organisation impeccable de cette sortie, ainsi qu’à la mairie du Broc pour avoir facilité le déplacement. Une journée réussie qui souligne la belle dynamique entre nos associations locales.

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100 bougies pour Andrée : un siècle bien rempli célébré dans la lumière, partagé avec ses proches et les acteurs du village

Ce lundi 23 mars, jour exact du centième anniversaire d’Andrée, la salle des fêtes du Broc s’est transformée en un écrin chaleureux. Grâce à la décoration soignée réalisée par sa fille et une équipe de bonnes volontés, les lieux ont accueilli dans une ambiance intime et festive la famille, le conseil municipal et les membres des associations locales. C’est dans ce cadre convivial que la doyenne a vécu un moment de pur bonheur, « sur son petit nuage de reine de la fête », comme le décrit si bien sa fille.

Des racines de résilience à une vie de labeur

L’histoire d’Andrée commence bien avant le Broc, dans le sillage de parents courageux. Fille d’une mère grecque et d’un père arménien, tous deux réfugiés en France pour échapper aux génocides qui ont ensanglanté leurs terres natales, elle est l’aînée d’une fratrie de quatre enfants. Aujourd’hui seule survivante de sa génération, elle porte avec une dignité silencieuse la mémoire de ces origines et de cette résilience familiale.

Si l’école a dû s’arrêter trop tôt pour elle, contrainte par les moyens modestes de l’époque malgré d’excellents résultats, Andrée n’en a pas moins bâti un parcours professionnel exemplaire. Pendant 45 ans, elle a servi avec dévouement un même grossiste en vins. L’ironie du sort ? Elle qui a passé sa vie professionnelle au milieu des bouteilles n’en a jamais goûté une seule ! Cette fidélité et cette intégrité lui ont valu la très prestigieuse Médaille d’Or du Travail, une distinction dont elle est, à juste titre, extrêmement fière.

Une retraite active et engagée au Broc

En posant ses valises au Broc pour sa retraite, Andrée n’a pas choisi le repos immobile. Bien au contraire. Son cœur battant au rythme de la solidarité, elle s’est investie corps et âme dans la vie associative locale. Toujours présente, toujours prête à aider, elle a tissé des liens indestructibles avec les habitants et les bénévoles. Son engagement sans faille a été salué par la Médaille d’Honneur des Bénévoles, venant compléter un palmarès moral impressionnant.

Comme le confiait sa fille avec une tendre malice, cette vie bien remplie a été couronnée par « un chef-d’œuvre » : sa fille unique, aujourd’hui à ses côtés pour souffler ces 100 bougies.

Une mobilisation collective pour un anniversaire inoubliable

La réussite de cette journée tient à la belle synergie entre les acteurs du village. La mairie a tenu à offrir le lunch, préparé avec soin par l’épicerie locale « La Source », permettant à tous de partager un moment gourmand et convivial.

De leur côté, les deux associations du village, « Le Cepoun dou Broc » et « Le Broc Loisirs », ont uni leurs forces pour offrir à la famille un bon repas au restaurant, afin que chacun puisse fêter dignement la centenaire dans la joie et la détente.

Mais la touche la plus personnelle et émouvante est venue de « Le Cepoun dou Broc ». L’association a offert à Andrée un très joli châle en alpaga, tricoté avec amour par Edith, la trésorière de l’association. Ce cadeau unique, fait main, symbolise parfaitement la chaleur humaine et l’attention particulière que le village porte à sa doyenne.

« Vieillir en beauté » : le discours d’une centenaire lucide

Le point d’orgue de cette journée fut sans doute le moment où Andrée a pris la parole. Loin des remerciements conventionnels, elle a choisi de lire le texte de Félix Leclerc intitulé « Vieillir en beauté ».

Avec une voix posée et une lucidité touchante, elle a partagé ces mots qui résonnent comme un testament de sagesse. Elle qui a vu le monde changer a rappelé à l’assemblée que vieillir, ce n’est pas s’éteindre, mais continuer de grandir autrement. En évoquant le poète québécois, elle a rappelé que l’essentiel reste de « garder son enfant intérieur » et de savourer la beauté simple des instants présents, entouré de ceux qu’on aime. Ce moment de poésie a offert une profondeur émouvante à la fête, transformant un anniversaire en une véritable leçon de vie.

Texte de Félix Leclerc Cliquer sur le

Une leçon de vie pour le village

La mobilisation de la mairie, des associations et des commerçants pour honorer Andrée témoigne de la force du lien social au Broc. Voir la « reine du jour » rayonner, entourée de ceux qu’elle a côtoyés durant ses années d’engagement, de sa famille aimante et de ses amis associatifs, a été le plus beau des cadeaux pour tous les présents.

Andrée nous rappelle qu’un siècle de vie, ce n’est pas seulement une addition d’années, mais une accumulation de courage, de travail bien fait, d’engagement et d’amour. Merci Andrée pour cette leçon de vie, et longue vie à tes souvenirs !

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Succès historique pour le Loto du Cepoun dou Broc 2026 : 133 joueurs et un baptême en hélicoptère

                                          

      Samedi 21 mars restera une date marquante pour l’association du Cepoun. Dès midi, une véritable ruche s’est activée aux Arts d’Azur. Après un pique-nique convivial, les bénévoles se sont réparti les tâches avec une efficacité redoutable : préparation de la salle, installation des lots, confection des sandwichs, montage des tables et mise en place du comptoir. À 16h, tout était parfaitement en ordre. 

      Une courte pause s’est alors installée. Certains ont profité de ce répit pour se reposer ou faire un somme, tandis que d’autres ont animé l’attente par des parties de Scrabble endiablées. Mais à 18h précises, l’énergie est redevenue maximale : toute l’équipe était sur le pont, prête à accueillir les participants.

Et ils sont venus nombreux ! 133 joueurs ont répondu présents, achetant les fameux cartons dans l’espoir de toucher l’Eldorado. Pendant une heure, la buvette a tourné sans répit pour étancher la soif et apaiser la faim des concurrents.

À 20h15, le moment tant attendu est arrivé. Dans un silence presque monacal, Elsa, accompagnée de Lise (et plus tard de Lisette qui a pris le relais pour tourner le panier de boules avec l’énergie d’un hamster), a commencé l’appel des numéros. Les cris de « Quine ! », « Double quine ! » et « Carton plein ! » ont alors résonné dans la salle des Arts d’Azur au fil des parties.

Le point d’orgue de la soirée est arrivé au 6ème jeu : le grand prix, un baptême en hélicoptère pour deux personnes, a enfin trouvé son heureux gagnant, Elisabeth Squiri.. De quoi offrir une nouvelle perspective sur la vie, vue d’en haut et en grand !

  La soirée s’est prolongée jusqu’à 1h du matin. Une fois les derniers joueurs partis, les bonnes volontés se sont de nouveau mobilisées pour ranger la salle, effaçant les traces de cette belle agitation. La « journée loto » du Cepoun dou Broc est officiellement terminée, et quelle réussite !

Une réussite collective

Un tel événement ne voit pas le jour sans une chaîne de solidarité locale. L’association tient à exprimer sa profonde gratitude envers tous ceux qui ont rendu cette soirée possible. 

• La Mairie, pour son soutien indéfectible et la mise à disposition de la salle des Arts d’Azur.
• Nos commerçants locaux, piliers de la vie du village : 
• le Proxy « La Source », 
• l’épicerie fine « Le Doux Sœurs »,
• Le restaurant « La Mangiuca » 
• le restaurant « L’Estragon », 
• La Pizzeria « Le Bon Coin »
• le Bar de la Fontaine.
• La société de Evgueni qui a offert une enceinte Marshall
• Carrefour, pour sa générosité 
• Géraldine Vogt  pour deux séances de sophrologie.

Un immense merci également à tous les bénévoles, aux petites mains de l’ombre et à tous les participants. Sans votre mobilisation et votre bonne humeur, cette soirée n’aurait pas pu exister.

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Assemblée générale 2026

Le 7 mars à 11 h, l’assemblée générale de Lou Cepoun dou Broc s’est tenue au restaurant Servella à Castagniers. À leur arrivée, les adhérents ont reçu leur nouvelle carte de membre. Celle-ci présente un nouveau graphisme, marquant la fin de l’affiliation de l’association aux activités « Intergénérations- mouvement » car la MAIF est maintenant l’assurance du Cepoun.

 L’ordre du jour a ensuite été traité : lecture du compte rendu d’activités 2025, présentation des comptes financiers et validation des projets. Le conseil d’administration a été réélu à l’unanimité. À noter l’entrée de la jeune Marion Seyeux au CA, une arrivée qui rajeunit la moyenne d’âge du bureau et assure un avenir dynamique à l’association. 

Le président Rodolphe Seyeux a présenté le calendrier des prochaines réjouissances : la traditionnelle soupe au pistou en septembre, la fête des châtaignes, le marché de Noël et la Bressaouada, fête de l’huile nouvelle, ainsi qu’une sortie à l’île d’Elbe fixée du 14 au 17 avril. Une autre excursion est également prévue en octobre, dont la destination reste à préciser. Il a également rappelé que les ateliers de cuisine ont lieu le troisième vendredi de chaque mois, invitant toute personne, souhaitant prendre la toque du chef marmiton, le temps d’une après-midi, à se manifester. Philippe Heura, maire du Broc, a clos cette partie officielle en remerciant le Cepoun pour toutes les activités menées. 

La séance s’est poursuivie autour d’un bon repas composé d’une timbale forestière, d’un suprême de loup ou d’un émincé de pavé de bœuf, suivi de mignardises. Les convives ont unanimement apprécié la qualité des plats et du service.

 Cette belle énergie, qui se dégageait de cette assemblée, prouve que l’association du Cepoun est porteuse de belles ondes. Ancrée au cœur du village du Broc, elle reste un moteur essentiel pour entretenir la convivialité et faire vivre nos fetes traditionnelles locales. 

De bons plats …

 

Voyage à l’île D’Elbe

Pensez à vous inscrire rapidement pour ce beau voyage !

Un dimanche ensoleillé avec les Rois et les Reines du Cepoun

Dimanche 1er février, la salle des fêtes du village a ouvert ses portes à une cinquantaine de membres venus partager un moment doux et gourmand autour de la traditionnelle galette des rois — ou plutôt, la fête des rois, comme on l’a appelée ce jour-là.

Dès 15h, tout était prêt : tables alignées, chaises en place, galettes découpées avec soin, nappes déployées, verres et assiettes en ordre — le décor était posé pour une après-midi conviviale.

À 15h30, les invités sont arrivés. Rodolphe, président, a ouvert la séance avec un bref point sur les prochains événements :

📅 7 mars — Assemblée générale

🎟️ 21 mars — Loto (à ne pas manquer)

✈️ 25 au 28 avril — Voyage à l’île d’Elbe (inscriptions ouvertes)

👩‍🍳 Ateliers cuisine — tous les 3e vendredis du mois (en février : vendredi 27)

Les parts de galette ont été distribuées — couronnes incluses… enfin, presque. Le boulanger, en fin de mois, n’en avait plus. Les rois et reines ont donc été couronnés… par l’ambiance.

Après le départ des convives, l’équipe de rangement s’est mise au travail : évier, bouteilles, balai, rangement — chacun a trouvé sa place. À 18h, tout était en ordre, et tout le monde était content d’avoir passé un bon moment.

L’association du Cepoun : « Parce qu’une bonne galette, c’est aussi une bonne occasion de se retrouver. »

Annulation Brissaouda

 

Meilleurs vœux 2026

 

Un Week-end Magique au Marché de Noël du Broc

6 et 7 décembre 2025 : quand la solidarité et la joie de vivre illuminent le village

Vendredi matin : les préparatifs dans la bonne humeur

Dès la veille du marché de Noël, l’effervescence régnait déjà au sein de l’association Lou Cepoun dou Broc . Les mamies, expertes en recettes traditionnelles, s’étaient attelées à éplucher des montagnes d’oignons et de potimarrons, les larmes aux yeux mais le sourire aux lèvres. Pendant ce temps, Pierre, Alain et Michèle, armés de grandes cuillères en bois, préparaient les soupes qui réchaufferaient les cœurs le lendemain. Une ambiance chaleureuse et complice, où chaque geste comptait pour offrir un moment inoubliable aux visiteurs.

Samedi matin : l’installation sous le givre

Dès 8 heures, les bénévoles du Cepoun étaient sur le pont, bravant le froid matinal pour monter leur stand. Friteuses, machines à hot-dogs et grandes marmites de soupe fumante ont été installées avec soin. Grâce à la municipalité, les artisans et associations disposaient d’un grand chapiteau ainsi que de stands protégés, offrant un confort appréciable aux visiteurs comme aux exposants. À 11 heures, tout était prêt : le marché de Noël du Broc ouvrait ses portes pour deux jours de fête, de gourmandises et de partage.

Une ambiance festive et généreuse

Sous les guirlandes scintillantes et au son des musiques entraînantes, les visiteurs ont afflué tout au long du week-end. Au stand du Cepoun, les soupes maison et les spécialités chaudes ont ravi les papilles, tandis que le stand des Festivités Brocoises proposait d’autres délices. Pour une touche de douceur, le stand de la Fête des Mômes offrait des gourmandises qui ont fait briller les yeux des plus jeunes.

Sous le grand chapiteau, les artisans locaux présentaient leurs créations : décorations, jouets en bois, bijoux et bien d’autres trésors faits main. Les enfants, rois de la fête, ont profité d’ateliers créatifs, de contes enchantés, et ont même pu rencontrer un Père Noël haut en couleur, prêt à poser pour des photos souvenirs. Chants, danses et rires ont résonné dans les allées, créant une atmosphère où petits et grands se sont sentis comme à la maison.

Dimanche soir : le bilan d’un week-end réussi

Après deux jours intenses, les membres du Cepoun ont rangé le matériel avec la même énergie qu’ils avaient déployée pour l’installer. Les marmites et friteuses ont été lavées, les stands démontés, et à 20 heures, chacun est rentré chez soi, épuisé mais le cœur léger. La fatigue était là, mais elle était largement compensée par la joie d’avoir contribué à un événement qui a illuminé le village.

Un grand merci à tous !

Ce marché de Noël n’aurait pas été possible sans l’engagement des bénévoles, la générosité des visiteurs et l’esprit de solidarité qui anime le Broc. Un remerciement particulier à la municipalité, qui a mis à disposition les photos de l’événement, le grand chapiteau et les stands protégés, permettant à chacun de profiter pleinement de cette belle fête.

Rendez-vous l’année prochaine pour de nouvelles aventures festives !

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