Repas d'automne

Le 23 novembre, les marmitons, autour des chefs Antoine, Michelle et Pierre, ont cuisiné un menu d'automne:

• Velouté de courge Butternut et ses allumettes au bleu
• Filet mignon de porc à la moutarde
• Mousse de châtaignes 

 



Un bon repas où tous les convives se sont bien régalé.


 

Prochain atelier le 14 décembre pour un repas de Noël

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FETE DE LA CHATAIGNE 2017

 11 NOVEMBRE

Sur la place de la fontaine, en présence d'élus, de bénévoles de l’association, de villageois, de curieux ont été proposés : châtaignes grillées, tartines de brousse, crêpes à la farine de châtaigne, vente de produits à base de châtaignes (miel, gâteaux, pains, crèmes, pâté….) vente de produits locaux ( huile, tapenade, légumes d'automne, tisanes, fromages, charcuteries...) ainsi que gâteaux et biscuits confectionnés par les bénévoles

Une tombola a permis à un heureux de gagner un beau panier rempli de succulentes surprises.

Jadis, les châtaignes étaient un fruit exploité pour sa vertu nutritive, elle pouvait remplacer la farine de blé, on en faisait des gâteaux salés, sucrés et du pain.

Surnommé « arbre à pain », le châtaignier est principalement cultivé dans les régions de moyenne montagne, dans lesquelles les plantations céréalières sont compliquées, voire impossibles (Corse, Cévennes, Auvergne, etc.), mais aussi dans notre arrière pays. La châtaigne, ou « viande du pauvre », composait alors l’aliment de base des repas des plus humbles. Un comble, aujourd’hui, quand on sait qu’elle accompagne aujourd’hui les repas de fêtes.

Merci à tous ceux et celles qui ont aidé à ce que cette journée soit la plus belle !

NICE MATIN EN PARLE